Turismo gastronómico

El turismo del aceite de oliva (oleoturismo) es más prominente en países mediterráneos como España, Italia o Grecia, y gira en torno a una gran variedad de actividades turísticas relacionadas con la producción del aceite de oliva. Es una alternativa al turismo tradicional que se orienta hacia entornos rurales, ecológicos o gastronómicos. Cada vez parece ser mayor el número de personas que desean conocer y disfrutar del mundo que envuelve a este producto.

En el turismo gastronómico, la comida es la protagonista. Por ello, los viajeros organizan sus viajes con tiempo, de modo que puedan crear un plan con todos los países a visitar y lo que harán en cada uno de ellos, siendo el objetivo principal: degustar su arte culinario. Puede que desayunar en Croacia o cenar en el Mediterráneo te resulte algo imposible de hacer, pero debes saber que es más fácil de lo que crees.

Dentro del contexto donde nos encontramos, el turismo ha virado hacia unas nuevas modalidades. El turista, hoy en día, se ha tomado como una prioridad los viajes 'free covid', es decir alejándose de las masificaciones y optando por destinos que cumplan con todas las medidas de seguridad. Y, hasta ahora, el sector gastronómico ha sido ejemplo de ello. Pero ¿Qué es el turismo gastronómico? Lo definiremos como "Una forma de turismo que aboga por el descubrimiento de las culturas locales, especialmente la culinaria, a través de la experimentación de la gastronomía autóctona de la región que se visita". Cultura, tradición y placer gustativo, un cóctel turístico perfecto para estas fechas inciertas.

El galardón Capital Española de la Gastronomía 2020, en su novena convocatoria ha recaído en Murcia, la séptima ciudad española en población, con casi medio millón de habitantes y capital de una región que reivindica con orgullo la bandera de la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y del destino turístico de calidad. El proyecto ha sido auspiciado por la Consejería de Turismo del Gobierno de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la marca turística Costa Cálida.

La gastronomía española cuenta cada día con más y más seguidores. Más de 260.000 turistas visitaron España atraídos por su gastronomía el año pasado, según reveló Isabel Oliver, Secretaria de Estado de Turismo, en el Foro Mundial de Turismo Gastronómico 2019. Esta cifra supone un 16,7% más que el año anterior y pone de relieve que el turismo gastronómico en España está en auge.

Se acerca la noche más mágica del año, San Juan. Y las brasas y la festividad este año se unen porque el 23 de junio es también el Día del Cordero.

La enfermedad celíaca es un fenómeno en aumento. Actualmente afecta a alrededor del 1% de la población española y cada año la cifra aumenta en un 15%. Además, cerca del 10% de la población es sensible al gluten, patología de nuevo diagnóstico. Eso en el caso de las personas diagnosticadas, ya que se estima que muchas más sufren alguna de estas dolencias sin haberle puesto nombre aún.

Durante los próximos días tendrá lugar el Xantar 2019, una de las ferias de turismo gastronómico más importantes de nuestro país que este año cumple veinte años de historia. El evento, sin embargo, se suma a la larga lista de ferias de este tipo que protagonizan el mes de febrero. Nos estamos refiriendo desde al Fitur y el Madrid Fusión, hasta el Alicante Gastronómica, el Gastrofestival de la capital y las Jornadas Gastronómicas de la Galera, entre otros.

El turismo de naturaleza y gastronómico, con el escenario del Parque Natural de la Sierra Calderona y, más particularmente El Garbí, es uno de los objetivos clave del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Camp de Morvedre, una estrategia que une a todos los municipios de la comarca.

Ayer fue Miércoles de Ceniza. Empieza la Cuaresma, cuenta atrás para las vacaciones de Semana Santa. Y según manda la tradición cristiana, durante las próximas seis semanas se debe guardar vigilia, es decir, no comer carne los viernes, incluyendo el Viernes Santo.

Xantar ha cerrado sus puertas con unos datos que lo posicionan como un gran punto de encuentro internacional para el turismo y la gastronomía. Alrededor de 24.000 visitas han acompañado en la celebración de su 19ª edición al único salón especializado en turismo gastronómico de España con categoría de Feria Comercial Internacional.

El año que finaliza ha sido positivo para el enoturismo, según la conclusión del balance anual que realiza el portal Turismo de Vino. El interés de los turistas en visitar bodegas continúa creciendo, si bien se percibe de forma creciente una demanda hacia una mayor diferenciación en la oferta de visitas que ofrecen. 

Viajar en Navidad es una de acciones que ya se han vuelto tradiciones en Navidad. Muchos son las personas que esperan estas fechas para descubrir nuevos destinos, lugares extraordinarios y darse un respiro que los haga recuperar fuerzas hasta las vacaciones estivales.

Célebre, famoso, envidiado, premiado o admirado son palabras que pueden aplicarse a uno de los más conocidos quesos del mundo. Me refiero al Gruyère, sin lugar a dudas uno de los más sobresalientes quesos de leche de vaca que he probado en mi vida.