El turismo del aceite de oliva (oleoturismo) es más prominente en países mediterráneos como España, Italia o Grecia, y gira en torno a una gran variedad de actividades turísticas relacionadas con la producción del aceite de oliva. Es una alternativa al turismo tradicional que se orienta hacia entornos rurales, ecológicos o gastronómicos. Cada vez parece ser mayor el número de personas que desean conocer y disfrutar del mundo que envuelve a este producto.
El oleoturismo asociado al aceite de oliva virgen extra es una modalidad aún muy incipiente dentro del turismo de interior, pero que, según los expertos del sector, cuenta con un gran potencial. Especialmente en España, primera potencia mundial productora y exportadora de aceite de oliva virgen extra del mundo, con 1.270.100 toneladas de aceite de oliva de producción anual, y, más concretamente, en Andalucía, que produce el 85% del aceite español.